Descrizione
Provenienza: Belgio
Tipo: Natalizia
Grado: 9 ° vol
Temperatura di servizio: 8 ° – 10 °C
Abbinamenti: carni rosse, stufati, spezzatini e brasati, dessert al cioccolato
Ingredienti: acqua, lievito, luppolo, malto d’ orzo
Birra che sviluppa una schiuma generosa, compatta e persistente. Colore bruno rubino intenso che deriva dalla torrefazione dell’orzo. Sprigiona aromi olfattivi molto intensi. Birra rotonda, dolce, grazie alla combinazione sinergica di malti caramellati ed ad una fermentazione attentamente controllata e lungamente refrigerata. L’amaro resta in secondo piano quindi ne deriva un insieme aromatico ed equilibrato.
STORIA
Fondato dalla famiglia Friart, il birrificio St-Feuillien è stato creato nel 1873. Il birrificio commercializza oggi le diverse St-Feuillien (Blonde, Triple…), la Grand Cru, la Saison e le differenti varietà della Grisette.
La birra St-Feuillien ha una storia molto antica.
Un frate irlandese chiamato Feuillien venne nel VII secolo sul Continente predicando l’Evangelismo. Solo che, Si fece martirizzare e decapitare attraversando una foresta. Nel luogo di morte, i suoi discepoli costruirono una cappella che diventerà l’Abbazia di Saint-Feuillien du Roeulxnel 1125. L’abbazia rimase in ottime condizioni fino alla Rivoluzione francese, quando fu distrutta.
