Descrizione
Provenienza: Belgio
Tipo: Speciale
Grado: 11.5 ° vol
Temperatura: 2°-4 °C
Abbinamenti: crostacei e pesce ottima come dessert o aperitivo.
Ingredienti: acqua, lievito, luppolo, malto d’ orzo
Confezione da 6 – bottiglie 75cl.
Birra rifermentata in bottiglia dal profumo floreale dal gusto leggermente fruttato e secco Questa birra è prodotta con il “metodo originale”, ossia, con il tradizionale “remuage” e “dégorgement” come nella regione dello champagne. La schiuma è persistente e la frizzantezza è ottima. Va servita fredda e con delicatezza in calice flute.
STORIA
Brouwerij Bosteels è un birrificio situato a Buggenhout in Belgio ed è nelle mani della famiglia Bosteels da oltre duecento anni, per un totale di sette generazioni. Il loro antenato Evarist Bosteels fondò infatti il birrificio nel 1791.
La birra più famosa del birrificio è la Kwak che prende il nome dall’inventore della sua ricetta, il locandiere Pauwel Kwak, che la ideò proprio nel 1791. I loro cavalli di battaglia sono la Tripel Karmeliet, la Deus Brut Des Flandres e la Kwak Pauwel.
Numerosi sono i premi vinti da Bosteels con la Kwak dal 1876 (alla World Exhibition) fino ad oggi. L’ultimo suo trionfo è stato al World Beer Awards a Londra nel 2008 dove si è classificata al primo posto.
