Chimay Grande Reserve Armagnac

Descrizione

Provenienza: Belgio
Tipo: Belgian Strong Ale
Grado: 10,5 ° vol
Temperatura: 12 ° – 14 °C

Abbinamenti: Birra da meditazione

Ingredienti: acqua, lievito, luppolo, malto d’ orzo

Confezione da 6 – bottiglie 75cl.

La Chimay Bleue è una birra scura che migliora negli anni. Unisce aromi di frutta e cioccolato, che si trasformano in una dolce moka dal carattere speziato. Dal 2015, Chimay onora un metodo ancestrale; procedere ad una seconda fermentazione della Chimay Bleue in botti di legno. Questo metodo fornisce aromi eccezionali e un gusto complesso che varia a seconda del tipo di botte utilizzata. Questa birra subisce anche una terza fermentazione in bottiglia. È ancora meglio degustare con il suo bicchiere speciale. Edizione 2020 – Armagnac Questa birra ha un colore marrone scuro intenso. Al naso, un profumo di vaniglia con una base di caramello e pura cioccolata si associa a delle note legnose, cui si aggiunge un leggero tocco di armagnac. Al palato, si scopre un perfetto equilibrio lasciando spazio agli aromi fruttati. Nel retrogusto, si assapora il tannino del legno e i sapori più dolci del malto.

28% di Armagnac 24% di rovere francese 48% di rovere americano.

STORIA

Durante l’estate del 1850, un piccolo gruppo di monaci si insediò sull’altopiano selvaggio di Scourmont, vicino a Chimay. Attorno al monastero furono realizzati una fattoria e una fabbrica di birra e di formaggi.

L’Abbazia di Scourmont ha sviluppato diverse attività economiche, favorendo la crescita occupazionale nella regione.

L’ETICA