Descrizione
Provenienza: Scozia
Tipo: Stout
Grado: 4° vol
Temperatura: 10°-12 °C
Abbinamenti: selvaggina, bbq, formaggi piccanti, dessert
Ingredienti: acqua, lievito, luppolo, malto d’ orzo
Confezione da 12 – bottiglie 50cl.
Birra dal colore scuro, impenetrabile e con una schiuma color nocciola non molto persistente. Il naso viene colpito dai classici profumi dello stile: caffè, nocciola, cioccolato, malto tostato e torrefatto. Man mano che la birra si riscalda emergono fragranze più dolci: zucchero di canna, vaniglia e frutta. Eccezionale la nota torbata e di fumo che emerge nel finale. In bocca è leggermente carbonata. Dopo qualche sorso, raggiungendo la temperatura di servizio ottimale, si stabilizza, facendoci pervenire le fragranze avvertite al naso, accentuando le note di caffè, malto tostato, frutta secca, zucchero di canna e cioccolato amaro. Tutto ciò è piacevolmente bilanciato da una piacevole sapidità di nocciola e una leggera speziatura. Molto fumosa al palato.
STORIA
Orkney Brewery è una delle più remote birrerie scozzesi, nasce nel 1988 e riesce in pochi anni a guadagnarsi un posto in prima fila tra i produttori di Real Ales inglesi. Il birrificio sorge in un’area di bellezza incontaminata, attorniata da piccoli laghi. Terra di Vichinghi, le Orcadi ispirano con le loro icone le etichette del birrificio.
