Descrizione
Provenienza: Irlanda
Tipo: Pale ale
Grado: 5,2 ° vol
Temperatura: 7°-9 °C
Abbinamenti: Frittura mista di pesce, carne di maiale e vitello e secondi di di carne in genere, non molto cotti. Ottima in contrasto con il pesce crudo.
Ingredienti: acqua, lievito, luppolo, malto d’ orzo, frumento
Confezione da 12 – bottiglie 50cl.
Pale ale irlandese contraddistinta dall’ utilizzo del dry-hopping (luppolatura a freddo). Un prodotto che ricorda maggiormente le pale ale americane. Corpo non proprio leggero. Facilissima bevibilità e scorrevolezza. I toni ricordano il citrico e l’ agrumato con un bellissimo profumo tropicale e note di pompelmo. Una birra amara al punto giusto che solletica il palato con un ottimo gusto secco. D aintenditori di birre amare.
STORIA
Fondata nel 1996 a Bagenalstown, nella contea di Carlow, con il nome di “carlow Brewing Company”, due anni dopo l’inizio delle sue attività il birrificio O’Hara’s era ben avviato, anche se i primi periodi furono tutt’altro che semplici.
Nonostante tutto si creò intorno all’ azienda una solida base di consumatori locali e già nel 2000 la qualità dei prodotti del birrificio di Carlow venne riconosciuta a livello internazionale.
Nel 2006 la vecchia sede del birrificio a Carlow non era più in grado di produrre a sufficienza per soddisfare le ampie richieste, così la famiglia O’Hara decise di costruire nella sua città natale Bagenalstown un nuovo edificio, più grande ma che al tempo stesso rispettasse le proporzioni dell’originale.
Aumentò della produzione del +20% nel primo anno e nell’ anno successivo di un ulteriore +50%, e ora la gamma di birre prodotte dal birrificio O’Hara’s viene esportata in 20 paesi del mondo in diversi formati (sia bottiglie che fusti).
