Descrizione
Provenienza: Danimarca
Tipo: Imperial Stout
Grado: 11,3° vol
Temperatura: 10°-12°C
Abbinamenti: da meditazione, dessert
Ingredienti: acqua, lievito, luppolo, malto d’ orzo
Confezione da 12 – bottiglie 375cl.
Imperial Stout invecchiata in botti di Bourbon. Al naso sono percepibili sentori tostati e di cioccolato, vaniglia e frutta caramellata. In bocca ritroviamo le stesse sensazioni ma con un’evoluzione man mano che questa birra nera si riscalda: cioccolato, caffè e malti tostati lasciano spazio ai gusti tipici della botte come vaniglia, legno e Bourbon. Questa è una birra da meditazione da gustare sorso dopo sorso, oppure un’ottima scelta per un accompagnare un dessert al cioccolato. Castle Black Stout è una birra importante da servire a una temperatura compresa tra i 10°C e i 12°C, meglio se in un bicchiere balloon.
STORIA
Il progetto Mikkeller nasce nel 2006 a Copenhagen per opera di Mikkel Borg Bjergsø, un insegnante di matematica e fisica di liceo e un giornalista, Kristian Klarup Keller.
Nel 2006, incoraggiati dalla richiesta, Mikkel e Kristian costituiscono una società chiamata “Mikkeller” e fanno la loro prima apparizione ufficiale al “Beer Festival di Copenaghen”, dove presentano, ottenendo un enorme successo, otto birre diverse.
Dall’anno di fondazione ha prodotto oltre un migliaio di birre, vendute in oltre 40 paesi in tutto il mondo e prodotte, in linea con la filosofia aziendale, in strutture ospite selezionate in Belgio, Danimarca, Norvegia, Regno Unito, Scozia e Stati Uniti. Le innumerevoli birre realizzate, frutto anche d’importanti collaborazioni con microbreweries e ristoranti tra i più importanti al mondo, interpretano un’immensa gamma di stili. Sulle etichette delle stesse, troverete opere d’arte immediatamente identificabili. Alcune birre sono costantemente in produzione, mentre la maggior parte sono disponibili solo per un tempo limitato, in piccoli lotti o in una determinata area geografica.
