Descrizione
Provenienza: Inghilterra
Tipo: Barley Wine
Grado: 13 ° vol
Temperatura: 10°-13 °C
Abbinamenti: Pasticceria secca e a base di cioccolato fondente. Sigari cubani. Consigliata soprattutto da sola, dopo cena, di fronte ad un fuoco crepitante.
Ingredienti: acqua, lievito, luppolo, malto d’ orzo, zucchero
Confezione da 12 – bottiglie 33cl.
Barley Wine dal colore ambrato carico di riflessi bronzo. Al naso, subito il bouquet è di impatto, intensità e complessità con note di frutta candita e sotto spirito, fichi secchi, tabacco fresco e cioccolato, mentre una sensazione di caramello si percepisce ma rimane in sottofondo. In bocca la sensazione iniziale è di incredibile densità e morbidezza, un calore setoso che accompagna ricordi di marmellata di arance amare, frutta secca e miele di castagno. Il finale fornisce un accenno rinfrescante e leggermente acuto che aggiunge armonia ed equilibrio.
Da apprezzare immediatamente, ma anche da conservare in cantina per gustarne l’evoluzione negli anni.
La Thomas Hardy’s Ale ha ricreato il mito dell’antica birra forte di Dorchester, descritta dallo scrittore inglese nel 1880, diventando presto leggenda
Oggi la leggenda è tornata!
