Descrizione
Provenienza: Belgio
Tipo: Abbazia
Grado: 7,5 ° vol
Temperatura: 7 °C
Abbinamenti: Antipasti, primi piatti, carni bianche, pesce e crostacei.
Ingredienti: acqua, lievito, luppolo, malto d’ orzo
Confezione da 24 – bottiglie 33cl.
Birra bionda rifermentata in bottiglia dalla schiuma persistente. Sentori olfattivi di malto e luppolo ben in equilibrio con un leggero contorno di fiori freschi. Note gustative con aromi del malto ed un leggero effetto di secchezza.
STORIA
La sua storia risale al 1125, quando nella città di Roeulx un giovane religioso fondò l’Abbazia di Saint-Feuillien, ucciso proprio in questo luogo e da allora molti pellegrini vollero passare di lì per vedere la scena del suo martirio.
Per circa sette secoli l’abbazia fu un luogo di preghiera e di studio, ma allo stesso tempo un centro economico, amministrativo e culturale. Trenta o quaranta monaci vivono lì, circondati da campi e un sacco di lavori manuali da svolgere, tra cui la produzione di birra.
Come per molte altre Brasserie, questa fu distrutta durante la Rivoluzione Francese nel 1796 e la birra St. Feuillien sparì, ma fortunatamente per non molto tempo.
Nel 1873 fu fondata la Brasserie St-Feuillien con a capo Stephanie Friart, prozia di Benoit e Dominique Friart e si iniziò la produzione di birre chiare.
Proprio Stephanie ha ricevuto nel 1894 e nel 1895 numerosi premi al Salone Mondiale di Anversa.
Tra il 1993 e il 1998 c’è stato il restauro dei vecchi edifici, con l’introduzione di nuovi impianti di fermentazione.
Tuttora si mantiene una costante attenzione alla qualità dei prodotti utilizzati e si investe in sostenibilità.
