Descrizione
Provenienza: Belgio
Tipo: Natalizia
Grado: 10° vol
Temperatura di servizio: 6°-8 °C
Abbinamenti: carni rosse, stufati, spezzatini e brasati
Ingredienti: acqua, lievito, luppolo, malto d’ orzo, miele
Confezione da 24 – bottiglie 33cl.
L’Ours Polaire è una birra tripla extra forte rifermentata in bottiglia con miele. La sua gradazione alcolica del 10% e l’elevata densità gli conferiscono aromi fruttati (banana, mela, ecc.) prodotti durante la fermentazione.
ASPETTO: Colore leggermente velato, biondo ramato.
NASO : Birra potente ricca di esteri e aromi fruttati.
GUSTO : Al palato, il calore dell’alcol ricopre il palato fin dal primo sorso, lasciando poi il posto a aromi fruttati e alla dolcezza del miele. Birra generosa, rotonda e di buona persistenza in bocca
STORIA
La Binchoise è un birrificio artigianale situato a Binche, città conosciuta nel mondo per il suo Carnevale dei Gilles.
La brasserie vanta la produzione di diverse tipologie di birra: la Binchoise bionda e bruna, la Binchoise Tripla, la birra degli Orsi (al miele), la birra speciale per Natale, la birra Rosa (al succo di lampone) Belga, oltre che la nuova birra La Binchoise Xo (birra invecchiata nei fusti d’armagnac).
