Descrizione
Provenienza: Belgio
Tipo: Stout
Grado: 5,2 ° vol
Temperatura: 8-10 °C
Abbinamenti: Carni rosse, ostriche, dessert e frutta
Ingredienti: acqua, lievito, luppolo, malto d’ orzo, zucchero, malto di frumento
Confezione da 24 – bottiglie 33cl.
Birra già prodotta dalla Brasserie Dupont nel 1950, ma ripresa e rivisitata per far nascere la prima Stout in stile belga. Chiaramente caratterizzata da note tostate, questa birra presenta un colore scuro con bordi che variano dal rosso al marrone e di un bianco simile alla crema del caffè macchiato. Aroma intenso del caffè nero con una sottile amarezza. Leggera, quasi astringente sulla lingua, come un espresso forte freddo. Si conclude con un attacco meraviglioso di malto profondo torrefatto e rinfrescante senza la minima traccia di pesantezza. Una birra da provare!!!
STORIA:
Il birrificio sorge su un’antica proprietà agricola, nella quale sin dal 1844 avveniva la produzione di birre stagionali. La Dupont nasce nel 1920, quando Luis Dupont entrò in possesso della fattoria. In seguito la proprietà è sempre rimasta fra i discendenti della famiglia Dupont, passando prima a Sylva Rosier, nipote di Luis Dupont e Ingegnere delle fermentazioni, poi a suo figlio Marc Rosier. Attualmente la direzione della produzione è affidata a Oliver Dedeycker, nipote di Marc Rosier.
Per decenni la produzione del birrificio ha avuto dimensione perlopiù locale; nel 1986 la produzione era di 4.000 ettolitri l’anno. Negli ultimi decenni il mercato della Dupont si è molto allargato, e la produzione è cresciuta notevolmente raggiungendo i 14.000 ettolitri l’anno.
Rimasta sempre legata alla tradizione birraia della Vallonia, la Dupont si caratterizza anche per la produzione di formaggi e prodotti culinari tipici.
