Descrizione
Provenienza: Belgio
Tipo: Stagionale Natalizia
Grado: 9 ° vol
Temperatura: 8° – 10 °C
Abbinamenti: carni rosse, stufati, spezzatini e brasati, dessert al cioccolato
Ingredienti: acqua, lievito, luppolo, malto d’ orzo, zucchero
Confezione da 12 – bottiglie 75cl.
La Lupulus Hibernatus è l’ ultima nata alla Brasserie Les 3 Fourquettes, è un invernale speciale dalla schiuma fine e compatta che permane a lungo e sprigiona sentori speziati molto spiccati. Il naso è fresco e asciutto, caratterizzato da note di erba tagliata, lievito terrigno e spezie. Il suo corpo è agile e beverino nonostante la sua gradazione alcoolica.
STORIA:
Originariamente (2004) istituita per rifornire di bevande al malto il bistrot attiguo, la brasserie “Les 3 Fourquets” ha deciso nel 2007 di creare una nuova birra sia in bottiglie tipo champagne sia in fusti.
La volontà dei birrai fu quella di produrre con attrezzature moderne una birra concepita rispettando scrupolosamente le tradizioni, ma nondimeno dotata di tocchi olfattivi e gustativi del tutto unici e nuovi. Il quadro eccezionale in cui la brasserie sviluppa le sue attività non poteva far altro che dare l’ispirazione a questi “foggiatori dell’orzo”.
In un’epoca in cui nemmeno i nostri avi ne avevano visti, i Lupi popolavano gli spazi tranquilli e selvaggi di queste belle Ardenne. Si dice che queste orde venissero dalla Slovenia, contrada in cui vedono la luce i migliori luppoli del mondo.
Vero o falso? Qualunque sia la risposta, una birra di rango è nata. La LUPULUS.
