Descrizione
Provenienza: Belgio
Tipo: Belgian Strong Ale
Grado: 8 ° vol
Temperatura: 5 ° – 7 °C
Abbinamenti: Antipasti, primi piatti, carni bianche, pesce e crostacei.
Ingredienti: acqua, lievito, luppolo, malto d’ orzo, zucchero
Confezione da 24 – bottiglie 33cl.
E’ una delle rare birre “ale” non rifermentata prodotta in belgio, dal colore ambrato, dalla schiuma tenue e poco persistente, dal perlage abbondante, il suo gusto dolce deriva dallo zucchero candito. Da gustare in occasioni particolari, servita, anche fredda, esclusivamente nel suo caratteristico bicchiere “del cocchiere”.
STORIA
Brouwerij Bosteels è un birrificio situato a Buggenhout in Belgio ed è nelle mani della famiglia Bosteels da oltre duecento anni, per un totale di sette generazioni. Il loro antenato Evarist Bosteels fondò infatti il birrificio nel 1791.
La birra più famosa del birrificio è la Kwak che prende il nome dall’inventore della sua ricetta, il locandiere Pauwel Kwak, che la ideò proprio nel 1791. I loro cavalli di battaglia sono la Tripel Karmeliet, la Deus Brut Des Flandres e la Kwak Pauwel.
Numerosi sono i premi vinti da Bosteels con la Kwak dal 1876 (alla World Exhibition) fino ad oggi. L’ultimo suo trionfo è stato al World Beer Awards a Londra nel 2008 dove si è classificata al primo posto.
