Descrizione
Provenienza: Belgio
Tipo: Speciality Grain
Grado: 6,5° vol
Temperatura: 6°-10 °C
Abbinamenti: Antipasti, primi piatti, carni bianche, pesce e crostacei.
BIRRA SENZA GLUTINE
Ingredienti: acqua, malto d’ orzo deglutinato, luppolo, lievito
Confezione da 24 – bottiglie 33cl.
Birra dal color ambrato con sfumature ramate. Al naso si denotano sin dall’inizio sentori dolci di frutta secca (pinoli) e caramello, che lasciano spazio a note di lievito. Al palato ritornano le sensazioni date dal profumo, finale pulito e delicatamente dolce.
STORIA
La fabbrica di birra Brunehaut venne fondata nel 1890 dalla famiglia Allard, originariamente chiamata Brasserie St Joseph. Si fa notare nella propria regione con le birre The Druid e Brunilde 8. Nel 1991 l’azienda vive una rinascita con il trasferimento in edifici moderni, ma conservando tutto il suo carattere e la sua qualità, come descritto dagli intenditori “Grand Crus”: la perfetta combinazione tra tradizione e modernità. Ed è proprio questo il “Credo” dei leader Brunehaut.
Tradizione, perché la fabbrica continua ad utilizzare l’antico processo di fermentazione tutto naturale sia in botti che in bottiglia. Il risultato è quello di ottenere dieci tipologie di birra artigianale organica d’abbazia, preziosa ed originale. Gli orzi utilizzati sono coltivati nella fattoria Gaurain-Ramecroix di proprietà dell’azienda, per avere il massimo controllo del prodotto. Modernità, perché la fabbrica attraverso l’efficienza e lo scrupolo rispetto l’igiene, riesce ad ottenere un produzione costante e di qualità. Inoltre l’approccio al mercato internazionale ha permesso a Brunehaut di ricevere riconoscimenti internazionali in ben 25 paesi.
