Descrizione
Provenienza: Belgio
Tipo: Belgian Strong Ale
Grado: 7 ° vol
Temperatura: 8 °- 10° C
Abbinamenti: aperitivi, stuzzichini al formaggio e prosciutto.
Ingredienti: acqua, lievito, luppolo, malto d’ orzo
Arabier è una birra stagionale, di puro malto e dagli intensi aromi fruttati e di luppolo. Il gusto è ricco e complesso con note speziate di zenzero e pepe. Si tratta di una delle principali birre prodotte da Dolle Brouwers.
STORIA
De Dolle Brouwers (“i birrai pazzi”) è un birrificio belga ubicato a Esen, un piccolo paese di soli 1937 abitanti a pochi chilometri da Diksmuide, nelle Fiandre Occidentali. L’edificio che ospita il birrificio esiste dal 1835. Storico fondatore e medico locale fu Louis Nevejan. Venduto, alla morte di Louis, nel 1882, alla famiglia Costenoble che lo portò avanti per ben tre generazioni. Acquistato nuovamente 1980. Restaurato e rimesso in funzione con il nome De Dolle dall’attuale proprietario Kris Herteleer.
Nel 2000, al birrificio e al proprietario Kris Herteleer è stato assegnato il biennale premio “Golden Hammer” di Bruges per il suo lavoro di recupero del birrificio e per la ricerca sulla storia della birra locale.
