Descrizione
Provenienza: Germania
Tipo:ย Bock
Grado:ย 7,2 ยฐ vol
Temperatura: 7 ยฐC
Abbinamenti: Arrosto, brasato, carni rosse.
Ingredienti: acqua, lievito, luppolo,ย malto d’ orzo
Confezione da 15 – bottiglie 50cl.
Birra artigianale a bassa fermentazione ottenuta da una miscela di malto speciale chiaro e scuro e da una miscela di luppolo aromatico. Alla vista il colore si presenta di un intenso bruno scuro con riflessi rosso fuoco. Aroma intenso di caramello, dal carattere corposo e dal retrogusto dolce-amaro.
STORIA
ย Engel detta i canoni dellโarte tedesca della produzione di birra da oltre 275 anni.
Engel รจ sinonimo di piacere celestiale, con una birra di qualitร superiore. ย Ognuna di esse รจ infatti il risultato di una tradizione artigianale centenaria che si tramanda di generazione in generazione. Ed รจ proprio perchรฉ si apprezza la tradizione, e con essa lโantica legge tedesca del 1516 sulla purezza, che si utilizza solo acqua di altissima qualitร , il malto migliore e luppolo accuratamente selezionato.
Le prime testimonianze storiche del birrificio โZum goldenen Engelโ risalgono al lontano 1738. Secondo le fonti, nel 1877 Crailsheim contava circa 4000 abitanti e ben 13 birrifici.ย La nostra famiglia ha da sempre abbinato la massima espressione artigianale a soluzioni tecnologiche moderne, davvero sorprendenti per lโepoca. Giร nel 1903 il birrificio si dotรฒ di una caldaia a vapore e nel 1920 ai carri trainati da cavalli si aggiunse la primaย automobile. Dopo la seconda guerra mondiale, daย cui Crailsheim era uscita quasi completamente distrutta,ย la famiglia Fach dovette ripartire da zero. Con grande impegno, il birrificio fu completamente ricostruito e oggi รจ uno dei piรน premiati in Germania.
E cosรฌ, grazie alle scelte imprenditoriali coraggiose e al tempo stesso oculate della famiglia Fach, che dirige ancora oggi lโazienda in quarta e quinta generazione, la birra Engel รจ riuscita a imporsi sul mercato fino ai nostri giorni.ย