Descrizione
Provenienza: Belgio
Tipo: Belgian Strong Ale
Grado: 8,0 ° vol
Temperatura: 7 °C
Abbinamenti: Antipasti, primi piatti, carni bianche, pesce e crostacei.
Ingredienti: acqua, lievito, luppolo, malto d’ orzo
Confezione da 24 – bottiglie 33cl.
La Quintine Blonde è una birra bionda rifermentata in bottiglia dalla schiuma abbondante e persistente. Sentori olfattivi leggermente orientali sul lievito e sui composti dolciari (zucchero candido, frutta candida). Leggermente frizzante propone note gustative di malto, lievito e zucchero candido. Birra corposa e ben equilibrata.
STORIA
La Brasserie des Legends unisce la tradizione con la tecnologia per produrre birre ad alta fermentazione, ricche di sapori e nel rispetto dei più elevati standard di qualità e igiene. Le sue birre vengono prodotte esclusivamente con ingredienti di alta qualità, naturali al 100%.
L’uomo ha un ruolo centrale in questa brasserie.
Ingredienti:
-acqua, derivante da una fonte che si trova nel paese di Ath e sulle colline di Ellezelles. È un acqua pura e ricca di minerali e bassa di nitrati. Da questo dipende anche la quailtà della birra.
-malto, germinato e raccolto a Beloeil. No conservanti, ne coloranti
-luppolo, di cui il mastro birraio utilizza i fiori. Vengono usati diversi tipi di luppolo aromatico derivante prevalentemente dalla regione di Poperinge e un altro tipo arriva dalla Slovenia.
-lievito, un microscopico fungo unicellulare che durante la fermentazione trasforma lo zucchero in alcol.
Questa è una Brasserie sicuramente da visitare e che si sta ingrandendo ogni giorno di più.
