Descrizione
Provenienza: Belgio
Tipo: Belgian Strong Ale
Grado: 9 ° vol
Temperatura: 10°-12 °C
Abbinamenti: Aperitivi, crostate a base di marmellata e dolci secchi, secondi piatti con salse dolci.
Ingredienti: acqua, lievito, luppolo, malto d’ orzo, miele
Confezione da 24 – bottiglie 33cl.
La Biere Des Ours è il prodotto di punta del birrificio Binchoise. Si tratta di una birra al miele: prima del processo di fermentazione del mosto, viene introdotto il miele che, oltre a donare un inconfondibile aroma, favorisce la fermentazione alcolica, grazie al contenuto di zuccheri. Il risultato è una birra di gradazione elevata, forte ma ben equilibrata. Al palato il miele si fa sentire subito, mentre il finale è piuttosto secco.
STORIA
La Binchoise è un birrificio artigianale situato a Binche, città conosciuta nel mondo per il suo Carnevale dei Gilles.
La brasserie vanta la produzione di diverse tipologie di birra: la Binchoise bionda e bruna, la Binchoise Tripla, la birra degli Orsi (al miele), la birra speciale per Natale, la birra Rosa (al succo di lampone) Belga, oltre che la nuova birra La Binchoise Xo (birra invecchiata nei fusti d’armagnac).
