Descrizione
Provenienza: Belgio
Tipo: Belgian Ale
Grado: 4.5 ° vol
Temperatura: 6°-8 °C
Abbinamenti: Primi piatti, pesce e carni bianche, bbq e affumicati
Ingredienti: acqua, lievito, luppolo, malto d’ orzo
Confezione da 24 – bottiglie 33cl.
Birra ad alta fermentazione. Simplex ha tutte le caratteristiche di una birra chiara tradizionale rifermentata in bottiglia. Bionda non filtrata, non pastorizzata, piacevolmente luppolata, beverina e rinfrescante. Belgian Ale dal colore dorato che presenta però le caratteristiche delle birre in stile Pils vecchio stile. E’ caratterizzata da equilibrati ed erbacei sentori di luppolo. Dalla facile gradazione alcolica è piacevolmente amara al palato.
STORIA
L’azienda si trova nel villaggio di Dottignies, nella zona rurale della provincia di Hainaut, vicino alla regione di Poperinge famosa per la coltivazione di pregiato luppolo. Fondata nel 2005 da Nino Bacelle, di chiare origini italiane ed homebrewer sin dagli anni ‘80 e da Guido Devos, appassionato di birra. Bacelle cominciò a commercializzare la sua prima birra come beer firm nel 1994, usufruendo delle attrezzature della Deca Brouwerij situata a Vleteren. L’anno successivo avviene l’incontro con Guido Devos ed assieme danno vita, nel 1996, al progetto “De Ranke”, così chiamato con un chiaro nesso ai filari (rank) delle piante di luppolo. Nel 2005 finalmente inaugurano e si trasferiscono nell’attuale sede a Dottignies.
Le birre prodotte, tutte in modo tradizionale e alcune con un abbondante uso di luppolo fresco, hanno ricevuto numerosi premi nazionali ed internazionali. Oggi la produzione ammonta a 5000 ettolitri circa di cui la metà è esportata in oltre 20 paesi.
