Orkney Dark Island

Descrizione

Provenienza: Scozia
Tipo: Old Ale
Grado: 4.6° vol
Temperatura: 10°-12 °C

Abbinamenti: formaggi dolci o saporiti, roastbeef

Ingredienti: acqua, lievito, luppolo, malto d’ orzo, frumento

Confezione da 12 – bottiglie 50cl.

Birra dal colore insolitamente scuro ed impenetrabile rispetto alle normali Old Ale, con riflessi mogano. La schiuma beige è abbondante , quasi cremosa con una buona persistenza. A naso fragranze di malto tostato, torbato ed affumicato. Profumi di cioccolato amaro, caramello, liquirizia, caramella mou, melassa e ribes. Il finale è stupendo, con la componente fruttata, dolce e secca, che domina. Al palato è gustosa e ricca di sfumature; si susseguono note di caffè, malto tostato, affumicato, torrefatto e torbato. Una birra sicuramente ben fatta, con un interessante equilibrio di sapori e con la giusta quantità di luppolo nel finale.

STORIA

Orkney Brewery è una delle più remote birrerie scozzesi, nasce nel 1988 e riesce in pochi anni a guadagnarsi un posto in prima fila tra i produttori di Real Ales inglesi. Il birrificio sorge in un’area di bellezza incontaminata, attorniata da piccoli laghi. Terra di Vichinghi, le Orcadi ispirano con le loro icone le etichette del birrificio.