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Cuvee de Ranke

 9,80

Title Range Discount
Ordini > 100 bottiglie 100 - 999 20%

Descrizione

Provenienza: Belgio
Tipo: Sour Ale
Grado: 7 ° vol
Temperatura di servizio: 7°-9 °C

Abbinamenti: 

Ingredienti: acqua, lievito, luppolo, malto d’ orzo

Confezione da 6 – bottiglie 75cl.

Prodotta dal birrificio De Ranke, questa birra ha un profilo molto particolare. Il processo è quasi identico a quello di una kriek, ma senza l’ aggiunta delle ciliegie. Il Lambic aggiunto proviene dal birrificio Girardin. Questa birra belga ha un bel colore ambrato sormontato da una schiuma molto sottile e poco persistente. Il naso presenta una bella complessità aromatica, tra aromi legnosi e note di vino proprie del Lambic. Note acidule che ricordano la mela e gli agrumi. Il tutto è guidato da una sottile acidità. Questa birra ibrida tra il lambic e la Sour Ale, rappresenta quanto si fa di meglio nel birrificio De Ranke. Rinfrescante e di carattere.

STORIA

L’azienda si trova nel villaggio di Dottignies, nella zona rurale della provincia di Hainaut, vicino alla regione di Poperinge famosa per la coltivazione di pregiato luppolo. Fondata nel 2005 da Nino Bacelle, di chiare origini italiane ed homebrewer sin dagli anni ‘80 e da Guido Devos, appassionato di birra. Bacelle cominciò a commercializzare la sua prima birra come beer firm nel 1994, usufruendo delle attrezzature della Deca Brouwerij situata a Vleteren. L’anno successivo avviene l’incontro con Guido Devos ed assieme danno vita, nel 1996, al progetto “De Ranke”, così chiamato con un chiaro nesso ai filari (rank) delle piante di luppolo. Nel 2005 finalmente inaugurano e si trasferiscono nell’attuale sede a Dottignies.

Le birre prodotte, tutte in modo tradizionale e alcune con un abbondante uso di luppolo fresco, hanno ricevuto numerosi premi nazionali ed internazionali. Oggi la produzione ammonta a 5000 ettolitri circa di cui la metà è esportata in oltre 20 paesi.

Informazioni aggiuntive

formato birra

Bottiglia da 75 cl.

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