La confraternita dell' elefante rosa
BIRRIFICIO HUYGHE
Situato nel Comune di Melle (Fiandre Orientali), è il birrificio più antico tuttora in attività nel distretto della città di Gand ed appartiene alla famiglia Huyghe dal 1906. Leon Huyghe van Poperinge fonda la brouwerij chiamandola “Den Appel” e nel 1939 viene ribattezzato “Leon Huyghe Ltd”. Dagli anni ’80, la terza generazione della famiglia (Anita Huyghe e Jean De Laet), diede nuova vita all’azienda grazie a numerosi ampliamenti, ammodernamenti ecosostenibili ed alla acquisizione di numerosi birrifici. Il successo ottenuto, grazie all’utilizzo imprescindibile delle migliori materie prime, all’impiego di antichissime e tradizionali tecniche brassicole e ad una strategia di marketing vincente, dispone di una capacità produttiva di 350.000 ettolitri.
Questa autorevole realtà belga, che produce e commercializza anche per conto terzi una vastissima gamma di birre, bibite e acqua, possiede, dal 1992, anche una Confraternita chiamata “dell’elefante rosa” con l’obiettivo di promuovere le antichissime tradizioni delle birre regionali di Melle. Nel Gennaio del 2012, l’azienda è stata insignita del riconoscimento “Eastern Flanders” assegnato ai birrifici belgi per meriti speciali.
La Confraternita dell’elefante rosa di Melle è stata fondata il 24 aprile 1992.
I nostri padrini sono i membri della “Confraternita del ginepro di Hasselt” a Hasselt. I nostri figliocci sono i membri della “Confraternita delle zie e degli zii di Valeir” a Gavere.
La Confraternita conta 23 membri attivi, 18 dei quali formano il Gran Consiglio.
La Confraternita si prefigge l’obiettivo di promuovere, a livello sia nazionale che internazionale, le antichissime tradizioni delle birre regionali di Melle, in particolare “Delirium Tremens”, in quanto prodotti di qualità, facendole apprezzare come birre “veramente vicine a noi”. Intende altresì riportare le birre regionali di Melle al posto speciale che meritano nelle ricette gastronomiche e culinarie. Partecipando assiduamente ai capitoli dei compagni confratelli costruiamo una vera e propria cerchia di amici e conosciamo il patrimonio gastronomico e folcloristico del nostro paese e di quelli limitrofi.
La Confraternita è attiva anche in ambito sociale, offrendo regolarmente la propria collaborazione a numerose attività, il cui ricavato viene devoluto in toto al reparto di Psichiatria infantile della clinica psichiatrica “Caritas” di Melle.
tantissime le birre prodotte… ma due in particolare hanno catturato la nostra attenzione
Il 26 dicembre 1988 si produsse per la prima volta la “Delirium tremens”. Il team di produzione fabbricò questa birra bionda di gradazione 8,5° vol su sollecitazione dell’ Italia. Oltre ai 3 diversi lieviti, la peculiarità della Delirium stà nell’ originalissima confezione che ricorda le ceramiche della Colonia. L’ etichetta raffigura le diverse fasi del delirium
Delirium tremens = Il delirium tremens (DTS) è uno stato confusionale di rapida insorgenza che di solito è causato dall’astinenza da alcool in soggetti affetti da alcolismo cronico. Se si verifica, avviene circa dopo tre giorni dall’inizio dell’astinenza e si protrae per due o tre giorni. Le persone colpite possono anche essere vittime di allucinazioni (elefantino).
