Negozio vendita birra online

Di cosa si tratta realmente?

Si tratta di birre, tendenzialmente, dal buon tenore alcolico, 6/14%, con colori che vanno dall’ambrato al marrone scuro, dolci, dalla schiuma fitta e compatta, particolarmente intense, complesse e speziate. Insomma un’esplosione di gusto che sembra ridacchiare OH OH OH, solo annusandole.

Queste stagionali possono essere considerate, a tutti gli effetti, delle Vintage Ale -birre d’annata, nel mondo del vino si direbbe millesimate- dal momento che non si ripresentano mai perfettamente uguali a quelle dell’anno precedente.

Pur essendo state riconosciute come Stile brassicolo, con il generico nome di Winter Seasonal Beer (Birre Stagionali Invernali), hanno poche regole, non sempre obbligatorie e decisamente vaghe, lasciando ai mastri birrari la possibilità di sbizzarrirsi spesso con ricette ardimentose, per rendere unica la loro Bière de Noël.

MA COME SONO NATE?

BIRRE CON ORIGINI ANTICHISSIME: LE FACEVANO ANCHE I VICHINGHI

Le radici pagane di queste birre sono così profonde che neanche l’avvento del Natale é riuscito a sradicare, limitandosi a sovrapporsi alle feste per il solstizio d’inverno.

Bere queste birre era considerato un vero e proprio rito, sia per augurarsi una buona salute per affrontare l’inverno, sia per riscaldarsi viste le temperature rigide.

COME SONO ARRIVATE FINO A NOI

La storia moderna, che continua ininterrottamente fino ad oggi, nasce invece nell’Ottocento, in Belgio, con le Kerstbier (in fiammingo) o Biére de Noël (in francese), termini che per eccellenza identificano queste produzioni, nate nei piccoli birrifici dei Villaggi, all’epoca più di 3.000, inizialmente per un consumo familiare per le feste, per poi divenire cadeaux natalizio per i dipendenti. 
Da qui il giro si allargò come regalo per gli amici; poi passarono in vendita per gli abitanti del villaggio, ed infine, agli inizi degli anni ’70, come strenna natalizia per i clienti più affezionati. Dopodiché, negli anni ’80, ci fu un vero e proprio boom, e le Kesrtbier si fecero conoscere ed apprezzare in tutto il mondo, influenzando anche le vicine produzione birrarie di Alta Francia ed Olanda.
Poteva quindi mancare l’ Italia in questo panorama? assolutamente no…

Noi ci siamo… e anche BEER PARADISE SHOP è in pole position per presentarvi le

XMAS BEERS

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